Мы были в Ялте несколько раз и всегда очень довольны отдыхом. Вот тут есть много информации про Южный берег Крыма https://favoritecrimea.ru/krym/ybk. Описаны все наиболее популярные пляжи. Особенно советую побывать на диком пляже Морской. В прошлый сезон там не сильно много людей было. На этом же сервисе есть все про экскурсии и местные достопримечательности